Càng nếm thử nhiều món ngon của vùng miền mà bạn đi du lịch, bạn càng hiểu rõ về nó. Nếu bạn đã đến du lịch tại thành phố biển này thì đừng để danh sách những món ăn nhất định phải thử sau đây bị loại khỏi hành trình của bạn. Cùng Dydaa tìm hiểu các món ngon và đặc sản Phan Thiết là gì nhé!
Món ngon đặc sản Phan Thiết
Mì Quảng Phan Thiết
Món ăn mì Quảng nơi đây có nhiều nét khác với món mì Quảng chính gốc ở Quảng Nam. Người Phan Thiết đã thay đổi món mì Quảng nguyên bản và tạo ra một phiên bản mì Quảng vừa đáp ứng khẩu vị địa phương vừa thể hiện nét văn hóa của thành phố. Có thể kể đến đó là mỳ Quảng vịt.
Bánh hỏi lòng heo Phan Thiết
Bánh Hỏi được làm từ bột gạo lên men và sợi bún được đan thành từng bó phức tạp. Khi phục vụ, họ thường xếp bánh hỏi gọn gàng trên đĩa và phủ một lớp hành lá xắt nhỏ. Điều làm nên sự đặc biệt của nó chính là nước chấm. Nước chấm được pha từ nước mắm với đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt băm nhỏ. Thông thường, bánh hỏi được ăn kèm với thịt heo quay hay các nội tạng của heo để tăng hương vị cho món ăn này.
Bánh canh chả cá Phan Thiết
Bánh Canh Phan Thiết tuy là món ăn dân dã, dễ chế biến nhưng lại rất ngon và bổ dưỡng cho mọi người. Bạn có thể lấy nước dùng của bánh canh để ăn kèm với bánh mì. Đặc biệt, món bánh canh nơi đây có sự ngọt ngào và độc đáo hơn so với những nơi khác. Nên hãy thử trong chuyến du lịch Phan Thiết của mình nhé.
Bánh căn Phan Thiết
Bánh căn được làm từ bột gạo và đổ trong khuôn đất sét. Bánh có thể ăn với cá kho, trứng luộc và thịt viên. Rau xanh bổ sung gồm xoài xanh xắt nhỏ, khế chua, dưa leo, rau húng, xà lách. Không khó để bạn có thể tìm một quán bánh căn ngon tại Phan Thiết đâu nhé. Thời gian lý tưởng nhất để thưởng thức món ăn này là vào buổi chiều và buổi tối.
Bánh xèo Phan Thiết
Bánh xèo có màu vàng ruộm và để nấu ra 1 cái bánh xèo đầu tiên phải đổ bột vào chảo, sau đó cho tôm, tóp mỡ, rau, giá đỗ lên trên. Khi bánh đã chín kỹ, người nấu gấp bánh lại thành nửa hình tròn. Người ta thường nêm nếm nó với một số loại rau thơm và nước mắm. Bánh Xèo chắc chắn là một món ăn không thể bỏ qua đối với những tín đồ mê ẩm thực nhé.
Các món làm từ con dông cát
Dông là một loại bò sát thường sống ở vùng sa mạc cát. Ở Mũi Né, các món ăn chế biến từ thịt dông được coi là đặc sản mà du khách nào cũng nên thử. Thịt Dông có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như chiên, quay, xào với các loại thảo mộc hoặc được sử dụng làm nguyên liệu chính cho món lẩu. Thịt Dông có độ dai nhẹ nhưng ẩm và có hương vị tươi ngon như thịt gà.
Gỏi cá mai
Món ăn được chế biến từ cá tươi với nước cốt và nước xốt với gừng, riềng, tỏi băm, chanh. Không chỉ được người dân địa phương yêu thích mà rất nhiều khách du lịch cũng thích món này đấy. Cá có tên Cá Mai là nguyên liệu chính cho món ăn đó. Món ăn thường được dùng với cơm, bánh đa, bún và ăn kèm với nước mắm.
Cá lồi xối mỡ
Cá lồi xối mỡ là một trong những đặc sản được rất nhiều khách du lịch yêu thích tại Phan Thiết. Thịt cá mềm và ngọt thơm, ăn kèm các loại rau sống và bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt chắc chắn sẽ hấp dẫn những người khó tính nhất. Nếu đã có dịp đến đây thì đừng quên thử ngay món ăn này nha.
Chả cuốn cá trích
Món này thật đơn giản nhưng khâu chuẩn bị lại rất công phu và không hề dễ tí nào đâu nhé. Khi bạn thưởng thức món chả cuốn cá trích ở Phan Thiết bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt của món ăn này nước chấm, không giống ở miền Bắc hoặc miền Nam – nước chấm thường làm bằng ớt bầm nhỏ rồi pha với nước và một ít cốt chanh cho loãng, thì ở Phan Thiết nước chấm được làm đặt quệt và gồm các nguyên liệu như: ớt sừng, đầu phụ. Vị cay nồng của ớt hòa huyện cùng vị béo ngậy của đậu phụ đã làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.ư
Chả lụi Lagi
Món ăn gồm: nem chả cốm gồm có thịt heo nướng, bì heo và chả lụi. Chả lụi là món bánh tráng cuốn tôm thịt nướng, là món ăn nổi tiếng của vùng duyên hải miền Trung. Người dân địa phương cuốn nem chả lụa với bánh tráng, xà lách, rau thơm, hẹ và chấm với nước mắm chua chua cay cay.
>>>Tham khảo thêm: Kinh nghiệm du lịch Bình Thuận toàn tập
Món ăn khác nên thử tại Phan Thiết
Bún bò “dơ”
Tên là Bún bò dơ thôi, chứ không hề dơ như nghĩa “không đảm bảo vệ sinh” đâu nhé. Món bún bò dơ ở đây vô cùng khác so với những nơi khác đó là bạn sẽ ăn bún bò kết hợp với rau râm, nghe lạ nhỉ. Hầu hết mọi du khách đến đây khi nghe tên đến món ăn này không thể nào kiềm chế được sự tò mò của mình nên sẽ tìm đến thử.
Lẩu thả
Đây là món ăn đáng thử nhất trong chuyến du lịch của bạn tại thành phố biển Phan Thiết. Cá dùng cho lẩu rất đa dạng và đặc biệt là hương vị của lẩu thực sự rất ngon vì vậy đừng bỏ lỡ bất kỳ cơ hội thưởng thức nào ở Phan Thiết.
Cá lóc chiên xù
Cá lóc là loại cá thường được chế biến trong nhiều món ăn Việt Nam, cá lóc được chiên giòn và cuốn bánh tráng là món ăn nổi tiếng ở Mũi Né. Đây cũng là một món ăn độc đáo vì cá không chiên bằng bột và người nấu để lại vảy cá! Toàn bộ con cá được nhúng trong dầu và chiên nên cả đuôi và vảy trở nên sần sùi, tạo độ giòn giòn và béo ngậy rất ngon.
>>>Tham khảo thêm: 34 địa điểm du lịch Bình Thuận “nhất định phải đến”
Món ăn vặt tại Phan Thiết
Bánh tráng nướng
Là món ăn vặt khá phổ biến ở Phan Thiết và được rất nhiều bạn trẻ ưa thích. Nó thường được bán vào chiều muộn và tối tại vỉa hè của tất cả các con đường ở Phan Thiết. Bánh tráng nướng gồm có trứng cút, cà rốt, củ cải muối chua, hành lá xắt nhỏ và “mắm ruốc”. Bạn có thể ngồi xem cách người dân chế biến món ăn này ngay tại chỗ rất thú vị đấy.
Bánh quai vạc
Bánh Quai Vạc là một trong những món ăn vặt ngon tại Phan Thiết, đây là món ăn vừa ngon vừa rẻ mà bạn nhất định không được bỏ qua đâu nhé. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này tại khu ẩm thực chợ hoặc các gánh hàng rong tại Phan Thiết.
Bánh bèo
Khi nói đến bánh bèo thì rất ít ai nghĩ nó sẽ là món ăn nổi tiếng của Phan Thiết, mà lại thường nghĩ đến Huế. Nhưng bạn có biết món bánh bèo Phan thiết rất khác so với Huế đấy, từ hình dạng cho đến cả hương vị. Ở đây ngoài bánh bèo mặn còn có cả bánh bèo ngọt, đây cũng là món ăn vặt đáng để thử nhé.
Bánh nghệ
Đây là loại bánh bắt nguồn từ Nghệ An, nhưng thật lạ khi lại được liệt kê là một trong những món ngon ở Phan Thiết đúng không nào. Bánh được làm từ bột gạo nguyên chất, được cắt thành từng sợi và đem đi luộc trong nước sôi. Bánh được dùng khi nguội và ăn kèm với chả cá, chả lụa, mỡ hành, tép mỡ,… tùy theo khẩu vị của mỗi khách.
Răng mực – Trứng mực nướng – Chả mực
Đây là những món ngon Phan Thiết mà bạn có thể dể tìm thấy ở các quán hàng rong cho đến các quán ăn từ nhỏ cho đến lớn. Những chiếc răng mực tròn tròn trông giống như những viên bi được tẩm ướp một số loại gia vị, và nhờ hình dạng của chúng, chúng dễ dàng xiên và nướng như thịt nướng. Bên cạnh đó chả mực và trứng mực cũng là món bạn nên thử khi đến đây nhé.
Đặc sản Phan Thiết mua về làm quà
Thanh long Phan Thiết
Thanh long là loại trái cây không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Đặc biệt bạn có thể ăn thanh long để thay thế cho bữa tối của mình vì nó chưa rất nhiều chất xơ và các loại vitamin khác nhau. Bên cạnh bạn cũng có thể mua về để làm quà biếu nữa đấy.
Bánh rế Phan Thiết
Bánh rế là món ăn vặt mà hầu hết mọi lứa tuổi đều thích ăn. Nó được làm từ khoai lang. Sau khi rửa sạch và loại bỏ lớp vỏ của khoai lang, người dân địa phương sẽ cạo khoai lang thành sợi và chiên cho đến khi chín có mùi thơm. Tiếp theo, họ nhúng khoai lang đã chiên vào caramen một lúc rồi cho lên khay cho thật khô. Mọi người đến Mũi Né thường mua bánh rế về để làm quà khi về quê.
Mực một nắng Phan Thiết
Một trong những món ngon Phan Thiết nhất định phải thử một lần là mực khô một nắng. Cách ướp mực khô kiểu này rất đơn giản; bạn chỉ cần nướng nó trên than cho đến khi nó trở thành màu vàng nhạt và hương vị của nó lan tỏa khắp nơi. Bạn cũng có thể mua món này để làm quà biếu nữa đấy.
Nước mắm Phan Thiết
Nước mắm Phan Thiết là gia vị không thể thiếu trong bữa ăn của chúng ta, đặc biệt đối với người dân địa phương. Sản xuất nước mắm đã có từ hơn 200 năm trước ở Phan Thiết và là một trong những ngành công nghiệp chính của nó ngày nay. Nước mắm có vị thơm và vị mặn rất vừa phải, bởi có lẽ chính thời tiết nắng và gió nơi đây đã tạo ra mùi vị đặc trưng cho nước mắm Phan Thiết.
Cốm hộc Phan Thiết
Bánh cốm hộc là một loại bánh đặc sản của tỉnh Phan Thiết. Nó là món ăn vặt và là món ăn quen thuộc trong các dịp lễ Tết trên địa bàn tỉnh.
