Lẩu gà lá é vốn là đặc sản của đất Phú Yên rồi sau đó mới lan rộng ra nhiều nơi khác. Tuy nhiên khi món lẩu này được bán tại Đà Lạt, hương vị lẩu của chúng lại khiến thực khách mê mẩn. Người ta truyền tai rằng, du lịch Đà Lạt mà chưa đến ăn lẩu gà lá é Đà Lạt thì chưa coi như chưa đi Đà Lạt bao giờ.Tuy lẩu gà lá é Đà Lạt không phải là món đặc trưng của xứ sở ngàn hoa này, nhưng đến với nơi đây, thời tiết lành lạnh, lẩu gà lá é trở nên vô cùng phù hợp. Trong bài viết này, Dydaa sẽ review những quán lẩu gà lá é ngon ở Đà Lạt để các bạn không phải phân vân rằng mình sẽ đi đâu nữa nhé.
Đặc điểm của món lẩu gà lá é Đà Lạt
Nếu như bạn là người sống ở các thành phố lớn thì lá “é” nghe có vẻ là lạ đúng không? Tuy nhiên ở chợ vẫn có bán. Lá é nói dễ hiểu cũng là loại rau thơm, nhưng chúng phổ biến ở vùng Nam Trung Bộ với Tây Nguyên hơn. Lá é dễ bị nhầm với húng quế vì chúng thuộc họ hàng với nhau đó.
Món lẩu gà lá é thực ra là đặc sản của Phú Yên và các tỉnh thuộc duyên hải Nam Trung Bộ. Loại lá này sẽ kết hợp với nhiều loại, nguyên liệu, thực phẩm đa dạng khác nhau. Lẩu gà lá é Đà Lạt được những người con miền Trung mang đến giữa không khí lạnh của phố núi đã trở nên nổi tiếng rộng rãi.
Loại lá này sẽ kết hợp với nhiều loại, nguyên liệu, thực phẩm đa dạng khác nhau. Khi ăn sống, bạn sẽ cảm nhận thấy vị chua chua và chát chát. Khi chín tới, lá é lại có vị the the, mùi tương tự như hương nhu hay xả. Ngoài ăn ngon, lẩu gà lá é còn giúp giải cảm rất tốt.
Cách nấu lẩu gà lá é Thơm Ngon, chuẩn hương vị Đà Lạt
Lẩu gà lá é Đà Lạt nổi tiếng thơm ngon vì cái vị thanh thanh ngọt ngọt của nước dùng và cay cay nồng nhẹ của lá é. Với cách nấu dưới đây, bạn không cần phải đến các quán lẩu gà lá é ngon ở Đà Lạt mà cũng có thể tạo ra món lẩu có hương vị chuẩn nhất. Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:
- Gà ta: 1 con 1,2kg
- Lá é: Tùy theo khẩu phần ăn
- Ớt xiêm: 8 quả
- Măng củ tươi: 300gr
- Nấm bào ngư: 200gr
- Hành tím: 1 củ
- Sả: 4 cây
- Nước khoáng: 2l
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu lẩu gà lá é Đà Lạt
– Thịt gà sau khi đã làm sạch, dùng muối hạt to rửa cả trong lẫn ngoài để loại bỏ mùi hôi, rồi rửa lại với nước sạch, để ráo, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.
– Rửa sạch măng rồi sắt thành từng miếng nhỏ. Đặt măng lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, cho vài hạt muối vào và nhớ mở vung để loại bỏ hết độc tố của măng.
– Nhặt lá é; băm nhỏ hành tím; đập dập sả; ớt xiêm bỏ cuống, giã nhỏ; xé nhỏ nấm bào ngư.
Bước 2: Ướp gia vị cho thịt gà nấu lẩu gà lá é Đà Lạt
Ướp thịt gà trong vòng 30 phút với một phần lá é, sả và ớt xiêm đã giã nhỏ để khi thịt gà thấm mùi vị đặc trưng của lá é hơn.
Bước 2: Nấu lẩu gà lá é Đà Lạt
– Phi vàng hành tím rồi cho thịt gà đã ướp vào để xào săn lại, sau đó cho măng và chút bột nêm vào cùng.
– Dùng nước khoáng để nấu lẩu là ngon nhất, hạn chế dùng nước lã hay nước hầm xương thịt như thông thường. Nước khoáng giúp nước lẩu có vị ngọt thanh hơn các loại nước khác. Cho nước khoáng, sả, ớt xiêm vào nồi rồi đun sôi.
– Đun sôi khoảng 20 phút, sau đó cho gà và nấm bào ngư, vò nát một phần lá é rồi đun thêm 10 phút nữa. Khi nước lẩu sôi thì hớt bọt cho nước dùng lẩu trong hơn. Nêm gia vị cho vừa khẩu vị và 1 muỗng đường phèn cho nước dùng lẩu gà lá é Đà Lạt thêm ngọt thanh.
Lưu ý: khi nấu lẩu, bạn chỉ nên cho lượng lá é vừa phải vào nước lẩu thôi nhé. Nếu cho ít quá thì sẽ không thơm, còn nhiều quá thì nồng khó ăn. Lá é nhanh chín, chỉ cần nhúng tái, vớt ra, đợi sôi nhẹ lại là có thể ăn được.
Vì sao lẩu gà lá é ngon tại Đà Lạt
Đà Lạt – thành phố ngàn hoa luôn là địa điểm nghỉ dưỡng, ăn uống thu hút đông đảo khách du lịch từ nhiều nơi đổ về trong nước ta.
Với khí hậu mát mẻ quanh năm như mùa mưa gió mát ở Sài Gòn, còn gì thích hợp hơn khi rủ nhau ngồi quay quần bên nồi lẩu gà lá é tại Đà Lạt. Không chỉ ngon mà còn được hầm nóng nhiệt độ trong người, cảm giác vô cùng thư giãn và dễ chịu.
Review Top 9 quán lẩu gà lá é Đà Lạt ngon nhất hiện nay
Những quán lẩu gà lá é Đà Lạt này cũng dần trở nên nhiều hơn, làm cho bạn trở nên phân vân, không biết đâu là nơi đáng để gửi gắm “chiếc bụng đói” của mình.
Sau khi thu thập các thông tin cũng như đánh giá của thực khách tại các nền tảng, Dydaa đã chọn được top 9 quán lẩu gà lá é ngon nhất ở Đà Lạt. Tiếp theo, mời các bạn đón đọc và tìm hiểu nhé.
Lẩu gà lá é Tao Ngộ Đà Lạt
Địa chỉ: 28B Hải Thượng, Tp. Đà Lạt
Cách trung tâm: 1.6km
Quán lẩu gà lá é Tao Ngộ Đà Lạt luôn nằm trong top những quán lẩu ngon, nổi tiếng nhất và gần trung tâm nhất. Gà ở quán là gà ta thả vườn nên về độ an toàn thực phẩm bạn có thể hoàn toàn yên tâm.
Lẩu gà lá é 668
Địa chỉ: Số 2B đường Chu Văn An, Thành phố Đà Lạt
Cách trung tâm: 2km
Quán lẩu gà lá é 668 Đà Lạt được rất thực khách du lịch đánh giá cao về độ ngon cũng như về vệ sinh thực phẩm. Thực đơn của quán không chỉ chuyên một món mà còn có nhiều món khác liên quan đến nguyên liệu là gà.
Lẩu gà lá é Phố Núi
Địa chỉ: 45 Nguyễn Chí Thanh, Thành phố Đà Lạt
Cách trung tâm: 1.1km
Quán lẩu gà lá é Phố Núi đà Lạt có không gian vô cùng rộng rãi, sức chứa lên đến hàng trăm khách, làm cho không gian ăn trở nên thoáng đãng và thoải mái vô cùng. Thực đơn của quán cũng rất đa dạng chứ không chỉ có mỗi món lẩu gà lá é Đà Lạt
Lẩu gà lá é Thúy Hiếu
Địa chỉ: 21 Hùng Vương, P. 10, Thành phố Đà Lạt
Cách trung tâm: 3.9km
Quá lẩu gà lá é Thúy Hiếu đặc biệt với nước lẩu nhiều măng, nồi lẩu gà lá é Đà Lạt size nhỏ cũng đã có rất nhiều thịt gà. Ngồi trong quán có thể nhìn ngắm được đường phố Đà Lạt, cảm nhận cái không khí mát mẻ trong lành với không gian quán vô cùng sạch sẽ.
Lẩu gà lá é Tao Ngộ 3
Địa chỉ: 5 đường 3 tháng 4, phường 3, Thành phố Đà Lạt
Cách trung tâm: 2km
Lẩu gà lá é Tao Ngộ 3 là một chi nhánh khác của quán lẩu gà lá é Tao Ngộ. Hương vị của món lẩu gà được giữ nguyên dù cho có khác chi nhánh. Ở trong nồi lẩu gà lá é Đà Lạt tại đây có nhiều măng và nấm nhất. Nếu bạn không thích đông người, đừng ghé quán vào tầm chiều tối nhé.
Lẩu gà lá é Phú Yên
Địa chỉ: 178 Phù Đổng Thiên Vương, Thành phố Đà Lạt
Cách trung tâm: 3km
Lẩu gà lá é Phú Yên gây ấn tượng với cái tên đặt là Phú Yên – tỉnh có đặc sản lẩu gà lá é. Vì vậy dù mới mở nhưng nhiều cũng vẫn được nhiều du khách ưu ái ghé đến.
Không gian quán chủ yếu là sự đơn giản và ấm cúng. Nếu đi cùng bạn bè và gia đình quây quần bên nồi lẩu ấm nóng giữa tiết trời lành lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn.
Lẩu gà lá é Đà Lạt Quán Hội Ngộ
Địa chỉ: 74 Đường Phù Đổng Thiên Vương, Phường 8, Thành phố Đà Lạt
Cách trung tâm: 2.3km
Hội Ngộ quán tuy không nổi tiếng so với các quán khác, nhưng nếu ai đã từng đặt chân đến nơi này thưởng thức món lẩu gà thì tin rằng người đó chắc chắn sẽ quay lại.
Hương vị của món lẩu không bị đại trà vì món lẩu này được chính chủ quán là người Phú Yên tạo ra. Ngại gì không đến thử món lẩu gà lá é Phú Yên giữa lòng Đà Lạt đúng không?
Lẩu gà lá é Hương Việt
Địa chỉ: 41 Sương Nguyệt Ánh, Thành phố Đà Lạt
Cách trung tâm: 2.4km
Quán lẩu gà lá é Hương Việt Đà Lạt có một nét riêng, không trộn lẫn mùi vị so với các quán khác, đương nhiên bao gồm cả hương vị của Phú Yên.
Thật khó để mô tả hương vị mang đậm nét Việt Nam này với mùi lá é thơm nồng quện với gia vị ướp bí mật của quán.
Lẩu gà lá é Hạnh Đà Lạt
Địa chỉ: số 6 Yersin, Phường 10, Thành phố Đà Lạt
Cách trung tâm: 1.9km
Quán lẩu gà lá é Hạnh Đà Lạt tuy khá nhỏ nhưng chất lượng, giá cả và hương vị cũng được khoảng 8/10 điểm.
Tuy nói nhỏ nhưng vẫn đủ để đón tiếp một đoàn khách tầm 30 người nhé. Ngoài ra quá cũng có bán kèm cả gà nướng muối ớt siêu thơm ngon, thịt ướp cũng khá đậm đà thấm đẫm gia vị.
Một số lưu ý khi đi ăn lẩu gà lá é ở Đà Lạt
- Nên tìm hiểu kỹ các quán ăn được giới thiệu, đừng đi ăn theo cảm tính nếu chưa lần nào thử ăn quán đó tại Đà Lạt.
- Cẩn thận quán giả tên. Bạn không nên tìm trên google map theo tên quán mà phải tra theo địa chỉ nhé.
- Có các size lẩu khác nhau, đừng vì “no bụng đói con mắt” mà chọn size to, sẽ gây lãng phí thức ăn.
Trên đây là những lẩu gà lá é ngon nhất ở Đà Lạt mà uy tín, chất lượng và giá cả cũng vô cùng hợp lý. Hy vọng sau bài viết này bạn đã chọn được điểm ăn của riêng mình. Chúc bạn có chuyến đi chơi vui vẻ và ăn ngon miệng!
